單吃維他命 C 並不能美白！

為什麼要擦維他命C？用吃得不夠嗎？

一般提到維他命 C 都會想到它的保健，許多膳食建議也都有提出人體每日攝取量。根據衛福部公布之「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，成人每日建議攝取量為100mg，最大攝取量為 2000mg，吃多無益。

維生素 C 在人體內容易發生氧化和還原反應，因此在人體扮演著重要的氧化還原劑角色。另外它還有促進合成膠原蛋白的重要功能，如果細胞無法沉積膠原纖維和細胞內物質則會導致傷口癒合變慢。缺乏維生素C 會阻礙成骨細胞形成新的骨基質，進而影響骨化和骨癒合，可能導致骨折。同時，細胞內缺乏維生素 C會妨礙膠原原纖維形成，使毛細血管變得脆弱，皮膚和黏膜出現瘀斑、紫斑，甚至骨膜下和內臟出血，引發貧血。[1][2][9]

因此，維生素 C 又稱為抗壞血酸 ascorbic acid。

許多人認為口服維生素C 可增加皮膚的維生素含量，但其吸收率與攝取量有密切關係。隨著攝取量的增加，吸收率可能下降，當器官中的維生素C濃度達到飽和狀態時，多餘的維生素C將隨尿液排出。同理，皮膚會對血液中維生素C濃度的增加做出反應，但當血液中的維生素C飽和時，皮膚中的含量也不再增加。因此對於血液濃度低於飽和的人來說，補充維生素 C可能提高皮膚中的含量。腎臟在維生素 C的調節、再吸收和排泄方面扮演著關鍵角色。然而，患有臟器疾病的人可能會影響這種調節功能。[3][4][5]

人體中的維生素 C 並不是均勻地分佈在各個器官中。經腸胃吸收後，只有 5-10% 的維生素 C 能夠被血液運送至皮膚。因此，想要維持皮膚中高濃度的維生素 C，需要透過外用保養品的塗抹來補充。紫外線會消耗皮膚表皮中的維生素 C 含量，維生素C在紫外線照射後能夠防止角質細胞中脂質的過氧化，同時還能保護角質細胞免受凋亡的影響。[6][7][8]

表皮和真皮中都含有大量的天然維生素 C。然而，表皮中維生素 C 的濃度高於真皮中的濃度。由於皮膚是身體與外部環境的介面，不斷接觸污染物、病原體和紫外線照射，這些都是導致皮膚中氧化自由基形成的主要原因。因為表皮暴露於外部環境更多，所以表皮的負荷高於真皮。[6]

韓國的臨床研究指出，光老化皮膚的表皮和真皮中的維生素 C 水平分別為年輕皮膚水平的 69% 和 63%，而自然老化皮膚的表皮和真皮維生素 C 含量則分別為年輕皮膚水平的 61% 和 70%。這表示光老化和自然老化都會降低皮膚中的維生素 C 含量，因此外部補充可能有助於延緩皮膚老化。[10]

此外，維生素 C 衍生物，已被證明可以減少黑色素細胞和體內黑色素合成。因為它能夠干擾黑色素生成途徑中酪氨酸酶的作用。減少黑色素生成的產品也用於治療色素沉著症或老年斑等疾病。[6]

在此整理目前已知以及維生素 C 及其衍伸物對於皮膚常被提起的效果